Kapsule su desetljećima standardni oblik dodataka prehrani. Jeftine su, stabilne pri skladištenju i jednostavne za uzimanje. No što je formulacija složenija, to se jasnije pokazuju granice tog oblika primjene. Tko više djelatnih tvari kombinira u jednoj jedinoj kapsuli, bori se protiv fiziologije probavnog sustava, a ne s njom.
Što kapsula mehanički čini
Tvrda HPMC ili želatinska kapsula raspada se u standardnim uvjetima unutar otprilike pet do petnaest minuta. U tom kratkom prozoru oslobađa cjelokupan sadržaj, na točno jednom mjestu probavnog sustava i u jednom naletu. Prah, ulje ili granulat zatim se raspoređuju u neposrednoj okolini mjesta otapanja.
To funkcionira za pojedinačne, dobro apsorptivne tvari. Za formulaciju s deset ili više djelatnih tvari, od kojih svaka treba drukčije uvjete apsorpcije, to je sustavan problem.
Problem bolusa
Crijevo za svaki mikronutrijent ima specifične prijenosnike, čiji je broj ograničen. Ti se prijenosnici mogu zasititi. Studije o apsorpciji cinka pokazuju jasnu vezu: što je doza po uzimanju viša, to je manji postotni udio koji se doista resorbira. Kod trajno visokih doza tijelo prijenosnike dodatno prigušuje.
Isto načelo vrijedi za željezo, magnezij i druge minerale. Kapsula koja sve odjednom oslobodi na jednoj točki stvara učinak lokalnog vrha koncentracije, koji preopterećuje upravo one mehanizme zadužene za apsorpciju. Većina djelatnih tvari prolazi kroz crijevo neiskorištena.
Gdje se djelatne tvari doista apsorbiraju
Tri odsječka tankog crijeva imaju vlastite specijalizacije za apsorpciju. Dvanaesnik pretežno apsorbira željezo, kalcij, magnezij, bakar, selen i dio vitamina topljivih u mastima. Jejunum je glavno mjesto apsorpcije za većinu vitamina topljivih u vodi, cink i aminokiseline. U ileumu se apsorbiraju vitamin B12, žučne kiseline, dio vitamina D i K te dodatni magnezij.
Pojedinačna kapsula koja se otvara u gornjem dijelu tankog crijeva do ileuma više ne dolazi u znatnoj koncentraciji. Tvari koje ondje pripadaju prerano se oslobađaju u područjima u kojima nema odgovarajućih prijenosnika.
Želučanootporne kapsule: pola koraka
Kapsule s odgođenim oslobađanjem, primjerice od posebno formuliranog HPMC-a, rješavaju konkretan problem: preživljavaju želučanu kiselinu i otvaraju se tek u neutralnijem okruženju tankog crijeva. To osjetljive djelatne tvari poput probiotičkih i postbiotičkih kultura, enzima ili masnih kiselina osjetljivih na oksidaciju štiti od uništenja.
Ono što te kapsule ne pružaju:
- Ne raspoređuju oslobađanje na više odsječaka crijeva. I želučanootporna se kapsula otvara na jednom jedinom mjestu, samo malo niže.
- Brzinom oslobađanja upravljaju samo grubo. Tipično se oslobađanje odvija unutar otprilike trideset minuta, a ne u više vremenski usklađenih faza.
- Ne zamjenjuju lipidni nosač. Djelatne tvari topljive u mastima trebaju žuč i emulgirano lipidno okruženje kako bi se apsorbirale u micelama. Suh prah u želučanootpornoj ovojnici taj preduvjet ne ispunjava.
- Ne mijenjaju oblik djelatne tvari. Omega-3 kao etilester slabije se apsorbira neovisno o vrsti kapsule od slobodne masne kiseline ili prirodnog triglicerida.
Otpornost na želučanu kiselinu rješava pitanje preživljavanja, a ne pitanje apsorpcije.
Sinergijama treba prostorna i vremenska blizina
Mikronutrijenti rijetko djeluju izolirano. Tri primjera to čine konkretnim:
Vitamin D3 bez magnezija ostaje neaktivan. I pretvorba D3 u 25(OH)D u jetri i aktivacija u kalcitriol u bubregu trebaju magnezij kao kofaktor uključenih enzima. Tko uzima visokodozirani D3 bez dovoljne opskrbe magnezijem, dodatno troši vlastite zalihe magnezija, a ne izvlači punu korist iz vitamina.
Vitamin D3 bez K2 ne prenosi kalcij na pravo mjesto. D3 doprinosi normalnoj apsorpciji i iskorištavanju kalcija. K2 aktivira protein osteokalcin, koji kalcij ugrađuje u kost. Bez te vremenski povezane raspoloživosti obaju vitamina apsorbirani kalcij ostaje funkcionalno slabije usmjeren.
Vitamini topljivi u mastima bez lipidnog nosača se izlučuju. Vitamini A, D, E i K mogu se apsorbirati u crijevnu sluznicu samo ako zajedno sa žučnim solima tvore micele. Bez lipidnog okruženja ostaju zarobljeni u neprobavljenom materijalu i napuštaju tijelo neiskorišteni.
U sva tri slučaja nije presudno samo to da su djelatne tvari prisutne. One moraju biti na istom mjestu, u isto vrijeme i u ispravnom fizičkom stanju.
Što moderna formulacija s više djelatnih tvari mora pružiti
Iz fiziologije proizlazi više zahtjeva koje standardna kapsula po prirodi stvari ne može ispuniti:
-
Nosač na bazi lipida za djelatne tvari topljive u mastima. Uljna suspenzija ili emulzija donosi vitamine već u stanju u kojem se moraju apsorbirati. Studije o apsorpciji omega-3 pokazuju da su emulgirani oblici bolje bioraspoloživi od klasičnih mekih kapsula.
-
Prostorno raspoređeno oslobađanje. Višefazni sustavi, primjerice sacheti s različito obloženim mikročesticama, omogućuju stupnjevito oslobađanje kroz više odsječaka crijeva.
-
Izbjegavanje vrhova koncentracije. Formulacija koja djelatnu tvar oslobađa vremenski raspoređeno drži lokalnu koncentraciju ispod praga zasićenja prijenosnika. To povećava postotni udio koji se doista resorbira.
-
Zaštita osjetljivih djelatnih tvari bez gubitka bioraspoloživosti. Probiotici i postbiotici, omega-3 u obliku triglicerida i pojedini vitamini moraju preživjeti želučanu kiselinu, a da oblik primjene ne ometa apsorpciju kasnije.
-
Sinergijska istodobna raspoloživost. Kofaktori poput magnezija za aktivaciju vitamina D ili K2 za prijenos kalcija moraju se osigurati zajedno sa svojim partnerima, u količinama koje pojedini lanac djelovanja doista nose.
Zaključak
Standardna je kapsula elegantno rješenje za jednostavan zadatak. Za složene komplekse mikronutrijenata, u kojima više tvari treba djelovati međusobno usklađeno, ona nailazi na strukturne granice. Želučanootporne inačice problem pomiču u tanko crijevo, ali ga ne rješavaju. Tko doista želi apsorbirati djelatne tvari moderne formulacije, treba oblik primjene koji slijedi probavnu fiziologiju: stupnjevit, kompatibilan s lipidima i usklađen sa sinergijama sastojaka.
VYKEA OMNIA oslanja se na formulaciju u sachetu s uljnom suspenzijom i SphiroX inkapsulacijom. Time se vitamini topljivi u mastima, minerali i omega-3 mogu pripremiti u obliku koji ide ususret apsorpciji u crijevu, umjesto da radi protiv nje.
Zdravstvene tvrdnje u skladu s Uredbom (EU) br. 432/2012.
